Вначале занятия участники познакомились с разнообразием мучных блюд, узнали об их калорийности, пользе и вреде, узнали, что блины – это универсальное блюдо национальной кухни, которое является и десертом, и закуской, и горячим. Русские блины отличаются большим размером и маленькой толщиной, правильный румяный блин пропускает через себя свет. Блины — блюдо сытное, его легко приготовить, ингредиенты доступны круглый год и стоят недорого.
В ходе мастер-класса проживающие учились готовить правильное тесто и выпекать тонкие блинчики. Сначала подготовили необходимую посуду, кухонные принадлежности и ингредиенты для приготовления теста. Затем в кастрюле перемешали венчиком яйца, соль, соду, сахарный песок подсолнечное масло, добавили кефир, снова перемешали, всыпали муку и еще раз перемешали. Дали приготовленной смеси постоять некоторое время, обращая внимание на важный признак правильного теста – увеличение массы и образование пузырьков в тесте.
После чего приступили к выпеканию. Ребята учились равномерно наполнять сковороду тестом, соблюдая при этом пропорцию, так как блин должен быть тонким, вовремя переворачивать, не повредив при этом изделие. При выполнении кулинарных работ ребята проявили трудолюбие и аккуратность. Когда блины были готовы, заварили вкусный чай, накрыли стол и с радостью попробовали приготовленное блюдо, угостив своих друзей.
16.02.2026
