Мастер-класс «Джамбалайя»

В рамках работы Центра дневной занятости «Хозяюшка» состоялся кулинарный мастер-класс по приготовлению джамбалайи.    Джамбалайя - простое, вкусное и сытное блюдо американской кухни на основе риса. В начале занятия участники познакомились с историей возникновения такого необычного блюда, послушали наиболее распространенные версии происхождение названия блюда узнали, что на родине этого блюда каждую весну проводятся «Фестивали джамбалайи».
Затем, изучив технологический процесс приготовления джамбалайи и подготовив необходимые ингредиенты, ребята приступили непосредственно к приготовлению блюда. Очищенный лук нарезали мелкими кубиками, чеснок нарубили ножом, сладкий болгарский перец освободили от семян и нарезали небольшими кусочками, сосиски очистили от упаковочной пленки, нарезали кружочками и обжарили на растительном масле.
В глубокой сковороде разогрели растительное масло, обжарили в нем до прозрачности лук, добавили к луку сладкий перец и слегка обжарили, добавили чеснок и томатную пасту, посолили, поперчили, туда же добавили обжаренные сосиски и рис. Перемешали и залили горячей водой, накрыли сковороду крышкой и тушили до готовности риса. Когда блюдо было готово, ребята накрыли  стол и приступили к дегустации.