Мастер–класс «Пирог с капустой»

В рамках работы Центра дневной занятости «Хозяюшка» состоялся кулинарный мастер-класс по приготовлению пирога с капустой. В начале занятия участники узнали о характеристиках этого блюда и его влиянии на здоровье. Приготовление пирога с капустой процесс не быстрый – занятие состояло из нескольких частей: сначала ребята замешивали тесто, затем осваивали процесс приготовления начинки, а потом овладевали навыками лепки пирога.
Подготовив необходимые ингредиенты и необходимый инвентарь, ребята приступили к процессу замешивания теста. В миске смешали муку, дрожжи, сахар, соль, яйцо и теплое молоко, добавили  растительное масло, замесили тесто. Миску с тестом накрыли пленкой и оставили в теплом месте.
Пока тесто поднималось, приступили к приготовлению начинки: нарезали капусту, на сковороде разогрели масло, выложили капусту на сковороду, и жарили до готовности.
За время приготовления начинки тесто увеличилось в объеме, стало воздушным и пористым, и участники занятия смогли приступить непосредственно к лепке пирога. Разделили тесто на две части, каждую из которых раскатали тонким слоем. Равномерно распределили по тесту тушеную капусту с яйцом, накрыли начинку вторым слоем теста и защипнули края пирога. Выложили пирог на противень, и, смазав яичным желтком, отправили в духовку запекаться.
Выполнение всех этапов готовки очень завлекло проживающих от начала замешивания теста и до получения готового изделия, ну а сам результат очень порадовал своим внешним видом и, конечно же, вкусом.