В теоретической части занятия слушатели познакомились с разнообразием мучных блюд, узнали о их калорийности, пользе и вреде, секретах приготовления. Главными героями занятия стали русские блины — тонкое запеченное на сковородке тесто. Участники мастер-класса узнали удивительные факты из истории этого мучного изделия. История блинов началась в древности, предположительно еще до девятого века нашей эры. Название блинов происходит от слова «млин» — это означало изделие из перемолотых зерен пшеницы, из муки. Это универсальное блюдо национальной кухни одновременно может являться и десертом, и закуской, и горячим. Русские блины отличаются большим размером и маленькой толщиной, правильный румяный блин пропускает через себя свет. Блины — блюдо сытное, его легко приготовить, ингредиенты доступны круглый год и стоят недорого.
В продолжение занятия участники приступили к приготовлению блюда: подобрали правильную посуду и кухонные принадлежности, приготовили ингредиенты и начали процесс приготовления - в кастрюле перемешали венчиком яйца, соль, соду, сахарный песок подсолнечное масло, добавили кефир, снова перемешали, всыпали муку и еще раз перемешали. Ребятам продемонстрировали несколько способов, позволяющих понять, что тесто приготовлено правильно и готово к выпеканию. Дав приготовленной смеси постоять некоторое время, участники приступили к выпеканию.
При выполнении кулинарных работ ребята проявили трудолюбие и аккуратность. Когда блины были готовы, заварили вкусный чай, накрыли стол и с радостью попробовали свое кушанье и угостили своих друзей, по-семейному посидев за столом.
10.09.2024
