Мастер-класс «Приготовление горохового супа»

В рамках работы Центра дневной занятости «Хозяюшка» состоялся кулинарный мастер-класс по приготовлению горохового супа. Участники узнали, что супы - незаменимая часть здорового рациона, они содержат белки, витамины и минералы, которые помогают укреплять иммунную систему, поддерживать здоровье костей и мышц, а также улучшать пищеварение. А гороховый суп, в свою очередь, сытное и вместе с тем низкокалорийное блюдо. Его регулярное употребление способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунитета, нормализации уровня сахара в крови и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
В начале мастер-класса участники познакомились с технологией приготовления горохового супа и последовательностью закладки продуктов. Затем, подготовив всё необходимое, ребята приступили к процессу приготовления – поставили кастрюлю с водой, горохом и копчеными ребрами на плиту, довели до кипения и варили на медленном огне. Внимание участников было обращено на тот факт, что при варке гороха образовывается густая пена, которую необходимо периодически снимать. Также для супа почистили овощи, обжарили морковь с луком с небольшим количеством масла, добавили в бульон, нарезали кубиком и заложили в бульон картофель. Когда суп был почти готов, добавили для аромата лавровый лист, посолили, перемешали все ингредиенты и довели до готовности.  
В процессе приготовления блюда ребята учились самостоятельности, освоили новые операции, проявляя трудолюбие и аккуратность. Мастер-класс завершился дегустацией, на которой все могли попробовать свое кулинарное творение и поделиться впечатлениями.