Мастер-класс «Приготовление гречки по-купечески»

В рамках работы Центра дневной занятости «Хозяюшка» состоялся кулинарный мастер-класс по приготовлению гречки по-купечески. Широко известна простота и польза гречки — здорового и питательного зернового продукта. Гречка по-купечески – это простое, бюджетное, вкусное и питательное блюдо на каждый день, это интересный способ приготовления гречневой крупы, который придает ей особый вкус и аромат. К тому же, этот рецепт прост в исполнении и не требует сложных ингредиентов.
Изучив в теоретической части занятия необходимые тонкости и нюансы технологии приготовления данного блюда, ребята приступили к приготовлению: подготовили необходимую посуду, кухонные принадлежности и ингредиенты. В ходе приготовления участники научились отделять мякоть мяса от костей, и, нарезав его средними кусочками, обжарили до подрумянивания. Лук, чеснок и морковь очистили, помыли, измельчили и добавили к курице. Добавили в сковороду соль, молотый перец и томатную пасту, оставили тушиться. Ребята учились контролировать процесс тушения – следили за уровнем жидкости и готовностью продуктов. После чего добавили промытую гречневую крупу, перемешали до равномерного распределения всех ингредиентов, влили в сковороду воды и оставили тушиться на плите до готовности и впитывания воды. Блюдо получилось очень ароматным и вкусным, и ребята с большим удовольствием продегустировали его.