Мастер-класс «Приготовление картофельного пюре»

В рамках работы Центра дневной занятости «Хозяюшка» состоялся кулинарный мастер-класс по приготовлению картофельного пюре. Картофельное пюре или, как в простонародье называют блюдо из картофеля, толчонка, давно завоевало всемирное признание и любовь. Пожалуй, трудно найти место, где бы ни знали или никогда не пробовали на вкус картофельное пюре. Оно обладает обволакивающими и болеутоляющими свойствами, что делает его полезным для желудка. Блюдо содержит много клетчатки, крахмала, витаминов группы B, белка, кальция, железа, натрия, фосфора.
Участники мастер-класса познакомились с рецептом приготовления картофельного пюре, который оказался довольно простым. Основными ингредиентами этого популярного блюда являются непосредственно картофель и молоко. Ознакомившись с технологией приготовления картофельного пюре, присутствующие приступили к приготовлению данного блюда.  Подготовили продукты. Картофель хорошо промыли под проточной водой затем очистили от кожуры. Нарезали клубни на несколько частей, сложили  в кастрюлю и залили чистой холодной водой. Поставили кастрюлю с картошкой вариться на плиту. Посолили по вкусу. Когда картошка сварилась, слили воду, размяли ее при помощи толкушки. В сотейнике довели до кипения молоко, и сразу, горячим, начали вливать его в мятую картошку небольшими порциями, регулируя густоту пюре, при этом постоянно разминая картошку.                                    Когда картофельное пюре было готово, ребята накрыли стол. В добавление к картофельному пюре выложили на блюдо ранее приготовленную квашеную капусту, и приступили к дегустации блюд.