Мастер-класс «Приготовление картофельного супа»

В рамках работы Центра дневной занятости «Хозяюшка» состоялся кулинарный мастер-класс по приготовлению картофельного супа. В ходе занятия участники узнали, что супы - незаменимая часть здорового рациона. Они содержат белки, витамины и минералы, которые помогают укреплять иммунную систему, поддерживать здоровье костей и мышц, а также улучшать пищеварение. А еще употребление супов контролирует аппетит и уменьшает желание перекусывать между основными приемами пищи.
В теоретической части занятия участники познакомились с технологией приготовления картофельного супа и последовательностью закладки продуктов.
Перед началом работы еще раз вспомнили о функциональном использовании бытовых приборов для приготовления пищи (электрическая плита), кухонной посуды, обработкой и приготовлением продуктов (мытье, нарезание, очистка, варка, перемешивание), о приемах нарезания продуктов и соблюдением операционной последовательности при приготовлении первых блюд, определение  степени готовности блюд.
Подготовив необходимые продукты и нужную посуду, ребята приступили к процессу приготовления - отварили куриный бульон, почистили овощи,  обжарили морковь с луком, добавили в бульон, нарезали кубиком и заложили в бульон картофель, для аромата добавили лавровый лист, посолили и перемешали все ингредиенты, следили за готовностью.  
В процессе приготовления блюда учились самостоятельности, осваивали новые операции, проявляли трудолюбие и аккуратность. Когда суп был готов – подобрали соответствующую посуду и приборы, сервировали стол и приступили к дегустированию приготовленного блюда.