В рамках работы Центра дневной занятости «Хозяюшка» состоялся кулинарный мастер-класс по приготовлению куриной лапши. Супы - незаменимая часть здорового рациона. Куриная лапша - блюдо из детства, когда нет забот, кроме того, что нужно обязательно есть первое и не жевать всухомятку. Как же вкусно подать блюдо горячим, с мелко нарезанной свежей зеленью. Кто способен отказаться от такого?
В теоретической части занятия присутствующие познакомились с ингредиентами блюда и последовательностью закладки продуктов. Перед началом работы еще раз вспомнили о функциональном использовании бытовых приборов для приготовления пищи, о соблюдении операционной последовательности при приготовлении первых блюд и определении степени готовности.
Подготовив необходимые продукты и нужную посуду, ребята приступили к процессу приготовления. Отварили куриный бульон, почистили овощи, обжарили морковь с луком и добавили в бульон, варили до полуготовности овощей, затем заложили яичную лапшу, лавровый лист, посолили, перемешали все ингредиенты, довели до кипения и варили до готовности.
В процессе приготовления учились самостоятельности, осваивали новые операции по приготовлению пищи, проявляли трудолюбие и аккуратность. В завершении занятия выбрали посуду и столовые приборы, подходящие для первых блюд, сервировали стол и приступили дегустации приготовленного блюда.
05.09.2025
