Мастер-класс: приготовление салата «Арлекино»

В рамках работы Центра дневной занятости «Хозяюшка» состоялся кулинарный мастер-класс по приготовлению салата «Арлекино». Это яркий, сытный салат, часто без майонеза, сочетающий отварной рис, свежие овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец), маслины и консервированный горошек, заправленный оливковым маслом с лимонным соком.
Салат «Арлекино» с рисом - питательное блюдо, польза которого обусловлена сочетанием углеводов, белков и клетчатки. Основная польза заключается в его способности быстро утолять голод и обеспечивать организм энергией. Рис, входящий в состав этого блюда, содержит сложные углеводы, которые обеспечивают длительное чувство сытости и дают энергию, а овощные компоненты, входящие в салат, богаты клетчаткой, улучшающей работу желудочно-кишечного тракта.
Подготовив необходимые ингредиенты для салата и нужную посуду, присутствующие приступили к процессу приготовления. Заранее отварили рис в подсолённой воде с добавлением сливочного масла, нарезали кубиками свежие огурцы, помидоры и сладкий перец. Оливки нарезали кружочками. Все ингредиенты положили в салатник, добавили 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, посолили и полили приготовленным соусом из оливкового масла и сока лимона, и аккуратно перемешали все ингредиенты.
Приготовление салата – это творческий процесс, сочетающий в себе свежие продукты, аккуратную нарезку и правильную заправку, все это ребята сумели освоить в ходе занятия. Подобные занятия формируют у проживающих интерната интерес к самостоятельному приготовлению пищи.